Domenica 19 Novembre 2017
   
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La ricetta della settimana: caserecce al salmone

caserecce al salmone

 

400 gr di Caserecce o Farfalle

400 gr di filetto di salmone fresco

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

40 gr di burro

½ bicchiere di vino bianco

200 ml di panna da cucina

Prezzemolo fresco

Sale quanto basta

Procedimento:

tagliate il salmone a bocconcini e rosolateli nel burro per 5 minuti. Quando saranno rosa, sfumateli con il vino bianco e aggiungete anche il concentrato di pomodoro e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Aggiungete anche la panna. Cuocete la pasta al dente e fatela saltare nel condimento. Servite subito decorando con il prezzemolo tritato fresco.

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